As sjef is jy die baas van jou kombuis en is jy verantwoordelik om die hele kombuispersoneel te lei en alle take uit te voer. Die Uitvoerende Sjef is verantwoordelik vir die bedryf van 'n kombuis en die voorbereiding van kwaliteit etes vir kliënte. Onder jou toesig verseker sjefs, kombuisassistente en kokke dat elke maaltyd op die regte tyd voorberei en bedien word.
Posvereistes vir 'n sjef
Om 'n sjef te word, benodig jy opleiding in kookkuns en gastronomie. Om as sjef te werk, moet jy georganiseerd wees, 'n goeie oog vir detail hê en goed wees met mense van alle ouderdomme. ’n Ordentlike sjef weet hoe om moeilike skedules te haal en ’n stresvolle werksomgewing te bestuur. Hy moet ook in staat wees om oplossings vir 'n verskeidenheid probleme te vind en 'n doeltreffende werksomgewing te skep waarin alle take betyds afgehandel word.
Jou verantwoordelikhede as sjef
As hoofsjef het jy 'n aantal verantwoordelikhede. Jy is verantwoordelik vir die voorbereiding van die kos en kan verskeie geregte voorberei. Die hoofsjef hou toesig oor die gladde verloop van die maatskappy se kosaanbiedings. Hy moet verseker dat die spyskaart ooreenstem met die spyskaart, reg voorberei is, aan alle higiëniese standaarde voldoen en ewe smaaklik en veilig is vir elke klant. Boonop beheer die hoofsjef die werkprosesse en die kombuistoerusting.
As sjef het jy die geleentheid om 'n goeie salaris te verdien. Volgens statistieke van die Federale Kantoor van Arbeid was die gemiddelde jaarlikse salaris van 'n sjef in Duitsland 2018 45.500 euro in XNUMX. ’n Sjef se salaris hang egter af van verskeie faktore soos professionele ondervinding, die ligging van die restaurant en die tipe restaurant waarin hy werk. By 'n fyn-eet restaurant kan 'n sjef meer verdien as by 'n tradisionele restaurant.
Dit is hoe jy enige werk kry
Kan 'n sjef 'n beter salaris verdien?
Sjefs het die geleentheid om hul salaris te verhoog deur verskeie opsies. Jy kan jou opleiding bevorder om meer veeleisende sjefposisies te bekom of om meer verantwoordelikheid te aanvaar. ’n Sjef kan ook sy eie restaurant oopmaak en meer geld verdien.
Hoe kan 'n sjef sy vaardighede verbeter?
Sjefs kan hul vaardighede met baie opleiding slyp. Jy moet jou opleiding in alle aspekte van kombuiswerk voortsit en op hoogte bly. Soos sjefs ondervinding opdoen, word hulle beter met die beplanning en organisering van spyskaarte, die bekendstelling van nuwe geregte en die gebruik van nuwe kombuistoerusting en -tegnieke. ’n Sjef moet hom ook vergewis van neigings in die spysenieringsbedryf en probeer om voortdurend te ontwikkel en te verbeter.
Wat is die voordele daarvan om 'n sjef te wees?
As sjef kan jy 'n uitdagende en lonende professionele omgewing geniet. Dit is 'n posisie waar jy kreatiwiteit en leierskapsvaardighede kan demonstreer terwyl jy goeie geld verdien. Jy het die geleentheid om in verskillende omstandighede te werk, byvoorbeeld in 'n restaurant, 'n hotel of 'n spysenieringsmaatskappy. As sjef is jy ook 'n belangrike deel van enige kombuis, wat jou kan laat voel jy is deel van 'n span.
Sjefs word geraak deur baie moderne vooruitgang in die restaurantbedryf. Met verloop van tyd het die manier waarop sjefs hul werk doen, baie verander. Moderne kombuise is volledig toegerus met die nuutste tegnologie wat sjefs help om kos vinniger voor te berei en voor te sit. Deur nuwe tegnologie te benut, het sjefs ook die geleentheid om spyskaarte te skep wat volgens hul klante se smaak aangepas is.
Gevolgtrekking: Hoeveel geld maak 'n professionele sjef?
'n Professionele sjef verdien 'n gemiddelde jaarlikse salaris van 45.500 XNUMX euro. Sy salaris hang egter af van verskeie faktore soos die ligging van die restaurant en die tipe restaurant. Sjefs het die geleentheid om hul salaris te verhoog deur verdere opleiding en bevordering in meer veeleisende posisies. Hulle kan ook hul vaardighede verbeter met baie opleiding en blootstelling aan neigings in die restaurantbedryf. Die werk van sjef kan 'n lonende en kreatiewe manier wees om geld te maak.
As besturende direkteur van gekonntbewerben.de sedert 2017, kan ek terugkyk op 'n merkwaardige loopbaan op die gebied van menslike hulpbronne en toepassings. My passie vir hierdie onderwerpe het hom vroeg reeds gemanifesteer en ek het konsekwent daarop gefokus om my kennis en vaardighede op hierdie gebied uit te brei.
Ek was veral gefassineer deur die belangrikheid van toepassings as 'n sentrale element van MH-werk. Ek het besef dat aansoeke veel meer is as net 'n middel tot 'n doel om 'n oop pos te vul. ’n Professionele aansoek kan die verskil maak en die aansoeker die beslissende voordeel bo mededingers gee.
By gekonntbewerben.de het ons onsself die doel gestel om professionele toepassings te skep wat die aansoekers se individuele sterkpunte en ervarings optimaal ten toon stel.
Ek is trots om deel te wees van hierdie suksesvolle maatskappy en sien daarna uit om voort te gaan om ons kliënte te help om hul loopbaandrome te verwesenlik.
