Як шэф-повар, вы гаспадар сваёй кухні і адказваеце за кіраўніцтва ўсім кухонным персаналам і выкананне ўсіх задач. Шэф-повар адказвае за працу на кухні і падрыхтоўку якасных страў для кліентаў. Пад вашым наглядам кухары, памочнікі кухні і кухары сочаць за тым, каб кожная страва была прыгатавана і пададзена ў патрэбны час.
Патрабаванні да пасады кухара
Каб стаць шэф-поварам, вам патрэбна падрыхтоўка ў галіне кулінарнага мастацтва і гастраноміі. Каб працаваць шэф-поварам, вы павінны быць арганізаванымі, мець добры погляд на дэталі і быць добрымі з людзьмі ўсіх узростаў. Прыстойны шэф-повар ведае, як выконваць складаныя графікі і кіраваць напружанай рабочай абстаноўкай. Ён таксама павінен умець знаходзіць рашэнні розных праблем і ствараць эфектыўную рабочую сераду, у якой усе задачы выконваюцца своечасова.
Вашы абавязкі кухара
Як галоўны кухар, у вас ёсць шэраг абавязкаў. Вы адказваеце за падрыхтоўку ежы і можаце рыхтаваць розныя стравы. Галоўны шэф-повар сочыць за бесперабойнай працай харчовых прапаноў кампаніі. Ён павінен сачыць за тым, каб меню адпавядала меню, было правільна падрыхтавана, адпавядала ўсім гігіенічным нормам і было аднолькава смачным і бяспечным для кожнага кліента. Акрамя таго, галоўны повар кантралюе працоўныя працэсы і абсталяванне кухні.
Як шэф-повар, у вас ёсць магчымасць атрымліваць добрую зарплату. Паводле статыстыкі Федэральнага ведамства працы, сярэдні гадавы заробак шэф-повара ў Германіі ў 2018 годзе склаў 45.500 XNUMX еўра. Аднак заробак шэф-повара залежыць ад розных фактараў, такіх як прафесійны вопыт, месцазнаходжанне рэстарана і тып рэстарана, у якім ён працуе. У вытанчаным рэстаране шэф-повар можа зарабіць больш, чым у традыцыйным рэстаране.
Так можна атрымаць любую працу
Ці можа повар атрымліваць лепшы заробак?
Шэф-кухары маюць магчымасць павялічыць сваю зарплату з дапамогай розных варыянтаў. Вы можаце працягнуць сваю адукацыю, каб атрымаць больш патрабавальныя пасады шэф-повара або ўзяць на сябе больш адказнасці. Шэф-повар таксама можа адкрыць свой рэстаран і зарабіць больш грошай.
Як шэф-повар можа палепшыць свае навыкі?
Шэф-кухары могуць адтачыць свае навыкі, доўга навучаючыся. Вы павінны працягваць навучанне ва ўсіх аспектах кухоннай працы і быць у курсе падзей. Калі кухары набіраюцца вопыту, яны становяцца лепшымі ў планаванні і арганізацыі меню, уводзячы новыя стравы і выкарыстоўваючы новае кухоннае абсталяванне і тэхналогіі. Шэф-повар таксама павінен знаёміцца з тэндэнцыямі ў сферы грамадскага харчавання і імкнуцца пастаянна развівацца і ўдасканальвацца.
Якія перавагі быць шэф-поварам?
Як шэф-повар, вы можаце атрымліваць асалоду ад складанай і карыснай прафесійнай асяроддзя. Гэта пазіцыя, дзе вы можаце прадэманстраваць крэатыўнасць і лідэрскія здольнасці, адначасова зарабляючы добрыя грошы. У вас ёсць магчымасць працаваць у розных умовах, напрыклад, у рэстаране, гасцініцы або кампаніі грамадскага харчавання. Як шэф-повар, вы таксама важная частка любой кухні, што можа прымусіць вас адчуваць сябе часткай каманды.
Мы напішам вашу заяўку і забяспечым вашу новую працу!
Сядзьце і расслабцеся. Наша каманда клапоціцца пра ўсё.
Шэф-кухары адчуваюць уплыў многіх сучасных дасягненняў у рэстараннай індустрыі. З часам тое, як шэф-кухары робяць сваю працу, моцна змянілася. Сучасныя кухні цалкам абсталяваны найноўшымі тэхналогіямі, якія дапамагаюць кухарам хутчэй рыхтаваць і падаваць ежу. Выкарыстоўваючы новыя тэхналогіі, кухары таксама маюць магчымасць ствараць меню з улікам густаў кліентаў.
Выснова: колькі зарабляе прафесійны кухар?
Прафесійны кухар атрымлівае ў сярэднім 45.500 XNUMX еўра ў год. Аднак яго заробак залежыць ад розных фактараў, такіх як месцазнаходжанне рэстарана і тып рэстарана. Шэф-кухары маюць магчымасць павялічыць сваю зарплату за кошт павышэння кваліфікацыі і прасоўвання на больш патрабавальныя пасады. Яны таксама могуць палепшыць свае навыкі з вялікай колькасцю трэніровак і знаёмства з тэндэнцыямі ў рэстараннай індустрыі. Праца шэф-повара можа быць карысным і творчым спосабам зарабіць грошы.
Як кіраўнік дырэктар gekonntbewerben.de з 2017 года, я магу азірнуцца на выдатную кар'еру ў галіне людскіх рэсурсаў і прыкладанняў. Маё захапленне гэтымі тэмамі выявілася рана, і я пастаянна засяроджваўся на пашырэнні сваіх ведаў і навыкаў у гэтай галіне.
Мяне асабліва захапіла важнасць прыкладанняў як цэнтральнага элемента кадравай працы. Я зразумеў, што заяўкі - гэта значна больш, чым проста сродак для дасягнення мэты, каб заняць вакансію. Прафесійная заяўка можа змяніць усё і даць заяўніку вырашальную перавагу перад канкурэнтамі.
У gekonntbewerben.de мы паставілі перад сабой мэту стварэння прафесійных прыкладанняў, якія аптымальна дэманструюць індывідуальныя моцныя бакі і вопыт заяўнікаў.
Я ганаруся тым, што з'яўляюся часткай гэтай паспяховай кампаніі, і спадзяюся працягваць дапамагаць нашым кліентам рэалізаваць іх кар'ерныя мары.
