Ως σεφ, είστε το αφεντικό της κουζίνας σας και είστε υπεύθυνοι για την καθοδήγηση ολόκληρου του προσωπικού της κουζίνας και την εκτέλεση όλων των εργασιών. Ο Executive Chef είναι υπεύθυνος για τη λειτουργία μιας κουζίνας και την προετοιμασία ποιοτικών γευμάτων για τους πελάτες. Υπό την επίβλεψή σας, οι σεφ, οι βοηθοί κουζίνας και οι μάγειρες διασφαλίζουν ότι κάθε γεύμα ετοιμάζεται και σερβίρεται την κατάλληλη στιγμή.
Απαιτήσεις εργασίας για σεφ
Για να γίνετε σεφ, χρειάζεστε εκπαίδευση στις μαγειρικές τέχνες και τη γαστρονομία. Για να εργαστείτε ως σεφ, πρέπει να είστε οργανωμένοι, να έχετε καλό μάτι στη λεπτομέρεια και να είστε καλοί με ανθρώπους όλων των ηλικιών. Ένας αξιοπρεπής σεφ ξέρει πώς να ανταποκρίνεται σε δύσκολα προγράμματα και να διαχειρίζεται ένα αγχωτικό εργασιακό περιβάλλον. Πρέπει επίσης να μπορεί να βρίσκει λύσεις σε διάφορα προβλήματα και να δημιουργεί ένα αποδοτικό εργασιακό περιβάλλον στο οποίο όλες οι εργασίες ολοκληρώνονται έγκαιρα.
Οι ευθύνες σας ως σεφ
Ως επικεφαλής σεφ, έχετε μια σειρά από ευθύνες. Είστε υπεύθυνοι για την προετοιμασία του φαγητού και μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα. Ο επικεφαλής σεφ επιβλέπει την ομαλή λειτουργία των προσφορών τροφίμων της εταιρείας. Πρέπει να φροντίσει ώστε το μενού να αντιστοιχεί στο μενού, να προετοιμαστεί σωστά, να πληροί όλες τις προδιαγραφές υγιεινής και να είναι εξίσου νόστιμο και ασφαλές για κάθε πελάτη. Επιπλέον, ο επικεφαλής σεφ ελέγχει τις διαδικασίες εργασίας και τον εξοπλισμό της κουζίνας.
Ως σεφ, έχετε την ευκαιρία να κερδίσετε έναν καλό μισθό. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Εργασίας, ο μέσος ετήσιος μισθός ενός σεφ στη Γερμανία ήταν 2018 ευρώ το 45.500. Ωστόσο, ο μισθός ενός σεφ εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως η επαγγελματική εμπειρία, η τοποθεσία του εστιατορίου και το είδος του εστιατορίου στο οποίο εργάζεται. Σε ένα καλό εστιατόριο, ένας σεφ μπορεί να κερδίσει περισσότερα από ό,τι σε ένα παραδοσιακό εστιατόριο.
Έτσι βρίσκεις οποιαδήποτε δουλειά
Μπορεί ένας σεφ να κερδίσει καλύτερο μισθό;
Οι σεφ έχουν την ευκαιρία να αυξήσουν τον μισθό τους μέσα από διάφορες επιλογές. Μπορείτε να συνεχίσετε την εκπαίδευσή σας για να αποκτήσετε πιο απαιτητικές θέσεις σεφ ή να αναλάβετε περισσότερες ευθύνες. Ένας σεφ μπορεί επίσης να ανοίξει το δικό του εστιατόριο και να κερδίσει περισσότερα χρήματα.
Πώς μπορεί ένας σεφ να βελτιώσει τις δεξιότητές του;
Οι σεφ μπορούν να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους με πολλή εκπαίδευση. Θα πρέπει να συνεχίσετε την εκπαίδευσή σας σε όλες τις πτυχές της εργασίας στην κουζίνα και να είστε ενημερωμένοι. Καθώς οι σεφ αποκτούν εμπειρία, γίνονται καλύτεροι στο σχεδιασμό και την οργάνωση μενού, στην εισαγωγή νέων πιάτων και στη χρήση νέου εξοπλισμού και τεχνικών κουζίνας. Ένας σεφ θα πρέπει επίσης να εξοικειωθεί με τις τάσεις στον κλάδο της εστίασης και να προσπαθεί συνεχώς να εξελίσσεται και να βελτιώνεται.
Ποια είναι τα οφέλη του να είσαι σεφ;
Ως σεφ, μπορείτε να απολαύσετε ένα απαιτητικό και ικανοποιητικό επαγγελματικό περιβάλλον. Είναι μια θέση όπου μπορείτε να επιδείξετε δημιουργικότητα και ηγετικές ικανότητες ενώ κερδίζετε καλά χρήματα. Έχετε την ευκαιρία να εργαστείτε σε διαφορετικές συνθήκες, για παράδειγμα σε ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο ή μια εταιρεία catering. Ως σεφ, είστε επίσης σημαντικό μέρος οποιασδήποτε κουζίνας, κάτι που μπορεί να σας κάνει να νιώσετε ότι είστε μέλος μιας ομάδας.
Θα γράψουμε την αίτησή σας και θα εξασφαλίσουμε τη νέα σας δουλειά!
Καθίστε αναπαυτικά και χαλαρώστε. Η ομάδα μας φροντίζει για τα πάντα.
Οι σεφ επηρεάζονται από πολλές σύγχρονες εξελίξεις στον κλάδο των εστιατορίων. Με τον καιρό, ο τρόπος με τον οποίο οι σεφ κάνουν τη δουλειά τους έχει αλλάξει πολύ. Οι σύγχρονες κουζίνες είναι πλήρως εξοπλισμένες με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας που βοηθά τους σεφ να προετοιμάζουν και να σερβίρουν το φαγητό πιο γρήγορα. Αξιοποιώντας τη νέα τεχνολογία, οι σεφ έχουν επίσης την ευκαιρία να δημιουργήσουν μενού προσαρμοσμένα στα γούστα των πελατών τους.
Συμπέρασμα: Πόσα χρήματα βγάζει ένας επαγγελματίας σεφ;
Ένας επαγγελματίας σεφ λαμβάνει μέσο ετήσιο μισθό 45.500 ευρώ. Ωστόσο, ο μισθός του εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως η τοποθεσία του εστιατορίου και το είδος του εστιατορίου. Οι σεφ έχουν την ευκαιρία να αυξήσουν τον μισθό τους μέσω περαιτέρω εκπαίδευσης και ανέλιξης σε πιο απαιτητικές θέσεις. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους με πολλή εκπαίδευση και έκθεση στις τάσεις στον κλάδο των εστιατορίων. Η δουλειά του σεφ μπορεί να είναι ένας ικανοποιητικός και δημιουργικός τρόπος για να κερδίσετε χρήματα.
Ως διευθύνων σύμβουλος του gekonntbewerben.de από το 2017, μπορώ να ανατρέξω σε μια αξιοσημείωτη καριέρα στον τομέα του ανθρώπινου δυναμικού και των εφαρμογών. Το πάθος μου για αυτά τα θέματα εκδηλώθηκε νωρίς και επικεντρώθηκα σταθερά στην επέκταση των γνώσεων και των δεξιοτήτων μου σε αυτόν τον τομέα.
Με γοήτευσε ιδιαίτερα η σημασία των εφαρμογών ως κεντρικό στοιχείο της εργασίας HR. Συνειδητοποίησα ότι οι αιτήσεις είναι πολύ περισσότερα από ένα απλό μέσο για την κάλυψη μιας ανοιχτής θέσης. Μια επαγγελματική εφαρμογή μπορεί να κάνει τη διαφορά και να δώσει στον αιτούντα το αποφασιστικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών.
Στο gekonntbewerben.de έχουμε θέσει ως στόχο τη δημιουργία επαγγελματικών εφαρμογών που προβάλλουν με τον βέλτιστο τρόπο τις ατομικές δυνάμεις και τις εμπειρίες των αιτούντων.
Είμαι περήφανος που είμαι μέρος αυτής της επιτυχημένης εταιρείας και ανυπομονώ να συνεχίσω να βοηθάω τους πελάτες μας να πραγματοποιήσουν τα όνειρα της καριέρας τους.
Οι επαγγελματίες κειμενογράφοι και γραφίστες μας θα δημιουργήσουν την εφαρμογή σας σύμφωνα με τις επιθυμίες σας, εξατομικευμένα προσαρμοσμένα στη νέα σας δουλειά!
