Ашпозчу катары сиз ашканаңыздын жетекчисисиз жана ашкананын бардык кызматкерлерин жетектөө жана бардык тапшырмаларды аткаруу үчүн жооптуусуз. Аткаруучу ашпозчу ашкананы иштетүү жана кардарлар үчүн сапаттуу тамак даярдоо үчүн жооптуу. Сиздин көзөмөлүңүз астында ашпозчулар, ашкана жардамчылары жана ашпозчулар ар бир тамактын өз убагында даярдалышын жана берилишин камсыз кылышат.
Ашпозчу үчүн жумуш талаптары
Ашпозчу болуу үчүн кулинардык искусство жана гастрономия боюнча билим алуу керек. Ашпозчу болуп иштөө үчүн сиз уюшкан, майда-чүйдөсүнө чейин көз салып, бардык курактагы адамдар менен жакшы мамиледе болушуңуз керек. Татыктуу ашпозчу оор графиктерди аткарууну жана стресстүү иш чөйрөсүн башкарууну билет. Ал ошондой эле ар кандай көйгөйлөрдүн чечүү жолдорун таап, бардык тапшырмалар өз убагында аткарылган натыйжалуу иш шартын түзө алышы керек.
Ашпозчу катары сиздин милдеттериңиз
Башкы ашпозчу катары сизде бир катар милдеттер бар. Сиз тамакты даярдоого жооптуусуз жана ар кандай тамактарды даярдай аласыз. Башкы ашпозчу компаниянын тамак-аш тартууларынын үзгүлтүксүз иштешин көзөмөлдөйт. Ал меню менюга туура келишин, туура даярдалышын, бардык гигиеналык стандарттарга жооп беришин жана ар бир кардар үчүн бирдей даамдуу жана коопсуз болушун камсыз кылууга тийиш. Мындан тышкары, башкы ашпозчу иш процесстерин жана ашкана жабдууларын көзөмөлдөйт.
Ашпозчу катары сизде жакшы айлык алуу мүмкүнчүлүгү бар. Федералдык Эмгек башкармалыгынын статистикасына ылайык, Германияда ашпозчунун орточо жылдык маянасы 2018-жылы 45.500 XNUMX еврону түзгөн. Бирок ашпозчунун эмгек акысы кесиптик тажрыйбасы, ресторандын жайгашкан жери жана ал иштеген ресторандын түрү сыяктуу ар кандай факторлордон көз каранды. Тамактануучу ресторанда ашпозчу салттуу ресторанга караганда көбүрөөк акча таба алат.
Кандай гана жумуш болбосун ушинтип аласың
Ашпозчу жакшыраак айлык ала алабы?
Ашпозчулар ар кандай варианттар аркылуу айлык маянасын көтөрүү мүмкүнчүлүгүнө ээ. Сиз көбүрөөк талап кылынган ашпозчу кызматтарды алуу үчүн же көбүрөөк жоопкерчиликти алуу үчүн билимиңизди уланта аласыз. Ашпозчу дагы өзүнүн ресторанын ачып, көбүрөөк акча таба алат.
Ашпозчу өз чеберчилигин кантип жогорулата алат?
Ашпозчулар көп машыгуу менен өз чеберчиликтерин өркүндөтө алышат. Сиз ашкана ишинин бардык аспектилери боюнча билимиңизди улантып, заманбап болушуңуз керек. Ашпозчулар тажрыйба топтогон сайын менюларды пландоо жана уюштуруу, жаңы тамактар менен тааныштыруу, ашкананын жаңы жабдууларын жана ыкмаларын колдонууда жакшыраак болушат. Ашпозчу ошондой эле коомдук тамактануу тармагындагы тенденциялар менен таанышып, тынымсыз өнүгүүгө жана өркүндөтүүгө аракет кылышы керек.
Ашпозчу болуунун кандай пайдасы бар?
Ашпозчу катары сиз татаал жана пайдалуу кесиптик чөйрөдөн ырахат ала аласыз. Бул жакшы акча табуу менен бирге чыгармачылык жана лидерлик жөндөмүңүздү көрсөтө турган позиция. Сизде ар кандай шарттарда, мисалы ресторанда, мейманканада же коомдук тамактануу ишканасында иштөө мүмкүнчүлүгү бар. Ашпозчу катары сиз ар кандай ашкананын маанилүү бөлүгүсүз, бул сизди команданын бир бөлүгү катары сезе алат.
Биз сиздин арызыңызды жазып, жаңы жумушуңузду камсыздайбыз!
Артка отуруп, эс алыңыз. Биздин команда бардыгына кам көрөт.
Ашпозчулар ресторан индустриясындагы көптөгөн заманбап жетишкендиктерге таасир этет. Убакыттын өтүшү менен ашпозчулардын өз ишин аткаруу ыкмасы бир топ өзгөрдү. Заманбап ашканалар ашпозчуларга тамакты тезирээк даярдоого жана тейлөөгө жардам берген эң акыркы технология менен толук жабдылган. Жаңы технологияны колдонуу менен ашпозчулар ошондой эле кардарларынын табитине ылайыкталган менюларды түзүүгө мүмкүнчүлүк алышат.
Жыйынтык: Кесипкөй ашпозчу канча акча табат?
Кесипкөй ашпозчу орточо жылдык маяна 45.500 XNUMX еврону түзөт. Бирок, анын эмгек акысы ресторандын жайгашкан жери жана ресторандын түрү сыяктуу ар кандай факторлордон көз каранды. Ашпозчулар андан ары окутуу жана талап кылынган кызматтарга көтөрүлүү аркылуу эмгек акысын жогорулатууга мүмкүнчүлүк алышат. Алар ошондой эле көптөгөн тренингдер жана ресторан индустриясындагы тенденциялар менен таанышуу менен өз чеберчиликтерин өркүндөтө алышат. Ашпозчу жумушу акча табуунун пайдалуу жана чыгармачылык жолу болушу мүмкүн.
2017-жылдан бери gekonntbewerben.de башкаруучу директору катары, мен адам ресурстары жана тиркемелер чөйрөсүндөгү көрүнүктүү карьерага кайрыла алам. Бул темаларга болгон ынтызарлыгым эрте эле байкалып, мен ырааттуу түрдө бул жаатта билимимди жана жөндөмүмдү кеңейтүүгө басым жасадым.
Мени HR ишинин борбордук элементи катары тиркемелердин маанилүүлүгү өзгөчө кызыктырды. Мен өтүнмөлөр ачык позицияны толтуруу үчүн бир гана каражат эмес экенин түшүндүм. Кесипкөй өтүнмө бардык айырмачылыктарды жаратып, талапкерге атаандаштарга чечүүчү артыкчылык бере алат.
gekonntbewerben.de сайтында биз талапкерлердин жеке күчтүү жактарын жана тажрыйбасын оптималдуу түрдө көрсөткөн профессионалдык тиркемелерди түзүү максатын койдук.
Мен бул ийгиликтүү компаниянын бир бөлүгү болгонума сыймыктанам жана кардарларыбызга карьерадагы кыялдарын ишке ашырууга жардам берүүнү чыдамсыздык менен күтөм.
