וואָס טוט דער שעף שטיין פֿאַר?
ווי אַ שעף, איר זענט דער באַלעבאָס פון דיין קיך און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פירן די גאנצע קיך שטעקן און דורכפירן אַלע טאַסקס. דער עקסעקוטיווע שעף איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַפּערייטינג אַ קיך און פּריפּערינג קוואַליטעט מילז פֿאַר קאַסטאַמערז. אונטער דיין השגחה, שעפס, קיך אַסיסטאַנץ און קוקס ענשור אַז יעדער מאָלצייַט איז צוגעגרייט און געדינט אין די רעכט צייט.
אַרבעט באדערפענישן פֿאַר אַ שעף
צו ווערן אַ שעף, איר דאַרפֿן טריינינג אין קולינאַריש קונסט און גאַסטראַנאַמי. צו אַרבעטן ווי אַ שעף, איר מוזן זיין אָרגאַניזירט, האָבן אַ גוט אויג פֿאַר דעטאַל און זיין גוט מיט מענטשן פון אַלע צייטן. א לייַטיש שעף ווייסט ווי צו טרעפן שווער סקעדזשולז און פירן אַ סטרעספאַל אַרבעט סוויווע. ער מוזן אויך קענען צו געפֿינען סאַלושאַנז צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פראבלעמען און שאַפֿן אַן עפעקטיוו אַרבעט סוויווע אין וואָס אַלע טאַסקס זענען געענדיקט אין אַ צייט.
דיין ריספּאַנסאַבילאַטיז ווי אַ שעף
ווי הויפּט שעף, איר האָבן אַ נומער פון ריספּאַנסאַבילאַטיז. איר זענט פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּריפּערינג די עסנוואַרג און קענען צוגרייטן פאַרשידן קיילים. דער הויפּט שעף אָוווערסיז די גלאַט לויפן פון די פירמע 'ס עסנוואַרג אָפערינגז. ער מוזן ענשור אַז די מעניו קאָראַספּאַנדז צו די מעניו, איז צוגעגרייט ריכטיק, טרעפן אַלע היגיעניק סטאַנדאַרדס און איז גלייַך געשמאַק און זיכער פֿאַר יעדער קונה. אין דערצו, דער הויפּט קאָכער קאָנטראָלירט די אַרבעט פּראַסעסאַז און די קיך ויסריכט.
ווי פיל מאכט אַ שעף?
ווי אַ שעף, איר האָבן די געלעגנהייט צו פאַרדינען אַ גוט געצאָלט. לויט סטאַטיסטיק פון די פעדעראלע אָפפיסע פון לייבער, די דורכשניטלעך יערלעך געצאָלט פון אַ שעף אין דייַטשלאַנד איז געווען 2018 עוראָס אין 45.500. אָבער, אַ שעף ס געצאָלט דעפּענדס אויף פאַרשידן סיבות אַזאַ ווי פאַכמאַן דערפאַרונג, דער אָרט פון דעם רעסטאָראַן און די טיפּ פון רעסטאָראַן אין וואָס ער אַרבעט. אין אַ פייַן-דיינינג רעסטאָראַן, אַ שעף קענען פאַרדינען מער ווי אין אַ טראדיציאנעלן רעסטאָראַן.
דאָס איז ווי איר באַקומען קיין אַרבעט
קען אַ שעף פאַרדינען אַ בעסער געצאָלט?
שעפס האָבן די געלעגנהייט צו פאַרגרעסערן זייער געצאָלט דורך פאַרשידן אָפּציעס. איר קענט פאָרזעצן דיין בילדונג צו באַקומען מער פאדערן שעף שטעלעס אָדער צו נעמען מער פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט. א שעף קען אויך עפענען זיין אייגענע רעסטאָראַן און פאַרדינען מער געלט.
ווי קען אַ שעף פֿאַרבעסערן זיין סקילז?
שעפס קענען האָנע זייער סקילז מיט אַ פּלאַץ פון טריינינג. איר זאָל פאָרזעצן דיין בילדונג אין אַלע אַספּעקץ פון קיך אַרבעט און בלייבן דערהייַנטיקט. ווי שעפס באַקומען דערפאַרונג, זיי ווערן בעסער אין פּלאַנירונג און אָרגאַנייזינג מעניוז, ינטראָודוסינג נייַע קיילים און ניצן נייַע קיך ויסריכט און טעקניקס. א שעף זאָל אויך באקענען זיך מיט טרענדס אין די קייטערינג אינדוסטריע און פּרובירן צו קעסיידער אַנטוויקלען און פֿאַרבעסערן.
וואָס זענען די בענעפיץ פון אַ שעף?
ווי אַ שעף, איר קענען הנאה אַ טשאַלאַנדזשינג און ריוואָרדינג פאַכמאַן סוויווע. דאָס איז אַ שטעלע ווו איר קענען באַווייַזן שעפֿערישקייט און פירערשאַפט סקילז בשעת איר מאַכן גוט געלט. איר האָבן די געלעגנהייט צו אַרבעטן אין פאַרשידענע טנאָים, למשל אין אַ רעסטאָראַן, אַ האָטעל אָדער אַ קייטערינג פירמע. ווי אַ שעף, איר זענט אויך אַ וויכטיק טייל פון קיין קיך, וואָס קענען מאַכן איר פילן ווי איר זענט אַ טייל פון אַ מאַנשאַפֿט.
מיר וועלן שרייַבן דיין אַפּלאַקיישאַן און באַוואָרענען דיין נייַע אַרבעט!
זיצן צוריק און אָפּרוען. אונדזער מאַנשאַפֿט נעמט זאָרג פון אַלץ.
דער שעף דורך די צייטן
שעפס זענען אַפעקטאַד דורך פילע מאָדערן אַדוואַנסיז אין די רעסטאָראַן אינדוסטריע. מיט דער צייט, די וועג פון שעפס טאָן זייער אַרבעט האט געביטן אַ פּלאַץ. מאָדערן קיטשאַנז זענען גאָר יקוויפּט מיט די לעצט טעכנאָלאָגיע וואָס העלפּס שעפס צוגרייטן און דינען עסנוואַרג פאַסטער. דורך לעווערידזשינג נייַע טעכנאָלאָגיע, שעפס אויך האָבן די געלעגנהייט צו שאַפֿן מעניוז וואָס זענען טיילערד צו די טייסץ פון זייער קאַסטאַמערז.
מסקנא: ווי פיל געלט מאכט אַ פאַכמאַן שעף?
א פאַכמאַן שעף ערנז אַ דורכשניטלעך יערלעך געצאָלט פון 45.500 עוראָס. אָבער, זיין געצאָלט דעפּענדס אויף פאַרשידן סיבות אַזאַ ווי דער אָרט פון דער רעסטאָראַן און די טיפּ פון רעסטאָראַן. שעפס האָבן די געלעגנהייט צו פאַרגרעסערן זייער געצאָלט דורך ווייַטער טריינינג און העכערונג אין מער פאדערן שטעלעס. זיי קענען אויך פֿאַרבעסערן זייער סקילז מיט אַ פּלאַץ פון טריינינג און ויסשטעלן צו טרענדס אין דער רעסטאָראַן אינדוסטריע. דער אַרבעט פון שעף קענען זיין אַ ריוואָרדינג און שעפעריש וועג צו מאַכן געלט.
ווי אָנפירונג דירעקטאָר פון gekonntbewerben.de זינט 2017, איך קענען קוקן צוריק אויף אַ מערקווירדיק קאַריערע אין דער געגנט פון מענטש רעסורסן און אַפּלאַקיישאַנז. מייַן לייַדנשאַפט פֿאַר די טעמעס אנטפלעקט זיך פרי און איך קאַנסיסטאַנטלי פאָוקיסט אויף יקספּאַנדינג מיין וויסן און סקילז אין דעם געגנט.
איך איז געווען דער הויפּט פאַסאַנייטיד דורך די וויכטיקייט פון אַפּלאַקיישאַנז ווי אַ הויפט עלעמענט פון HR אַרבעט. איך איינגעזען אַז אַפּלאַקיישאַנז זענען פיל מער ווי בלויז אַ מיטל צו אַ סוף צו פּלאָמבירן אַן אָפֿן שטעלע. א פאַכמאַן אַפּלאַקיישאַן קענען מאַכן די קריטיש חילוק און געבן דעם אַפּליקאַנט די באַשטימענדיק מייַלע איבער קאָמפּעטיטאָרס.
ביי gekonntbewerben.de מיר האָבן באַשטימט זיך דעם ציל צו שאַפֿן פאַכמאַן אַפּלאַקיישאַנז וואָס אָפּטימאַללי וויטרינע די יחיד סטרענגקטס און יקספּיריאַנסיז פון די אַפּליקאַנץ.
איך בין שטאָלץ צו זיין אַ טייל פון דעם געראָטן פירמע און קוק פאָרויס צו פאָרזעצן צו העלפֿן אונדזער קאַסטאַמערז צו פאַרשטיין זייער קאַריערע חלומות.