Chefek profesyonel çiqas pere dike? Bersîvê kifş bikin!

şef ji bo çi radiweste?

Wekî şef, hûn serokê metbexê xwe ne û berpirsiyar in ku rêberiya tevahiya karmendên metbexê bikin û hemî peywiran pêk bînin. Chef Rêveber berpirsiyar e ku metbexê bixebitîne û ji xerîdaran re xwarinên bi kalîte amade bike. Di bin çavdêriya we de, aşpêj, arîkarên metbexê û aşpêjger piştrast dikin ku her xwarin di wextê rast de were amadekirin û pêşkêş kirin.

Pêdiviyên kar ji bo chef

Ji bo ku hûn bibin şef, hûn hewceyê perwerdehiya hunerên xwarinçêkirinê û gastronomiyê ne. Ji bo ku hûn wekî şef bixebitin, divê hûn organîze bin, çavek baş ji hûrguliyê re hebe û bi mirovên ji her temenî re baş bin. Aşpêjek hêja dizane ku meriv çawa bernameyên dijwar bicîh tîne û hawîrdorek xebata stresdar birêve dibe. Her weha divê ew bikaribe ji cûrbecûr pirsgirêkan re çareyan peyda bike û jîngehek xebatê ya bikêrhatî ku tê de hemî kar di wextê xwe de bêne qedandin biafirîne.

Berpirsiyariyên we wek chef

Wekî serek chef, we gelek berpirsiyarî hene. Hûn ji amadekirina xwarinê berpirsiyar in û dikarin xwarinên cûrbecûr amade bikin. Şefê sereke çavdêriya rêveçûna bêkêmasî ya pêşkêşiyên xwarinê yên pargîdaniyê dike. Pêdivî ye ku ew pê ewle bibe ku menu bi menuê re têkildar e, rast hatî amadekirin, hemî standardên hîjyenîkî bicîh tîne û ji bo her xerîdar wekhev tamxweş û ewledar e. Wekî din, serek şefê pêvajoyên kar û alavên metbexê kontrol dike.

Aşpêj çiqas qezenc dike?

Wek chef, derfeta we heye ku hûn mûçeyek baş bistînin. Li gorî îstatîstîkên Daîreya Kar a Federal, di sala 2018’an de mûçeya salane ya şef aşpêj li Elmanyayê 45.500 hezar û XNUMX Euro bû. Lêbelê, meaşê şef bi faktorên cihêreng ên wekî ezmûna pîşeyî, cîhê xwaringehê û celebê xwaringeha ku ew tê de dixebite ve girêdayî ye. Li xwaringehek xweş-xwarinê, aşpêj dikare ji xwaringehek kevneşopî bêtir qezenc bike.

Ma aşpêj dikare meaşek çêtir bistîne?

Chefs derfet heye ku bi vebijarkên cihêreng mûçeyê xwe zêde bikin. Hûn dikarin perwerdehiya xwe zêde bikin da ku pozîsyonên şefê bêtir daxwazî ​​​​bigirin an jî berpirsiyariyek bêtir bigirin. Aşpêj jî dikare xwaringeha xwe veke û zêdetir pere qezenc bike.

Çawa dikare şef jêhatîbûna xwe baştir bike?

Aşpêj dikarin bi gelek perwerdehiyê jêhatîbûnên xwe xweş bikin. Divê hûn perwerdehiya xwe di hemî warên karê metbexê de bidomînin û rojane bimînin. Gava ku aşpêj azmûnê distînin, ew di plansazkirin û organîzekirina menuyan de, danasîna xwarinên nû, û karanîna amûr û teknîkên nû yên metbexê çêtir dibin. Divê aşpêj jî xwe bi meylên di pîşesaziya xwaringehê de nas bike û hewl bide ku bi domdarî pêş bikeve û pêşde bibe.

Feydeyên aşpêjvaniyê çi ne?

Wekî şef, hûn dikarin ji hawîrdorek profesyonel a dijwar û xelatdar kêfxweş bibin. Ew pozîsyonek e ku hûn dikarin afirînerî û jêhatîbûna serokatiyê destnîşan bikin dema ku dravê baş çêbikin. Derfeta we heye ku hûn di şert û mercên cûda de bixebitin, mînakî li xwaringehek, otêlek an pargîdaniyek xwaringehê. Wekî şef, hûn di heman demê de beşek girîng a her metbexê ne, ku dikare we bide hîskirin ku hûn beşek tîmek in.

The chef bi temenê

Chefs ji hêla gelek pêşkeftinên nûjen ên di pîşesaziya xwaringehê de bandor dibin. Bi demê re, awayê ku şef karê xwe dikin gelek guherî. Aşpêjgehên nûjen bi tevahî teknolojiya herî dawî ya ku ji aşpêjvanan re dibe alîkar ku zûtir xwarinê amade bikin û pêşkêş bikin hatine stendine. Bi karanîna teknolojiya nû, chef di heman demê de fersendek heye ku menuyên li gorî tama xerîdarên xwe biafirînin.

Encam: Aşpêjvanek pispor çiqas pere dike?

Aşpêjvanek profesyonel meaşek salane ya navînî 45.500 Euro distîne. Lêbelê, meaşê wî bi faktorên cihêreng ên wekî cîhê xwaringehê û celebê xwaringehê ve girêdayî ye. Chefs xwedî derfet in ku mûçeya xwe bi perwerdehiya bêtir û pêşkeftina li pozîsyonên bêtir daxwazkar zêde bikin. Di heman demê de ew dikarin bi gelek perwerdehiyê û rûbirûbûna meylên di pîşesaziya xwaringehê de jîrektiyên xwe baştir bikin. Karê aşpêj dikare bibe rêyek xelatdar û afirîner ji bo dravdanê.